Los asistentes al curso Capitán del Vino participaron en una cata a ciegas para reconocer cepas y productos del Valle del Itata, jornada que busca perfeccionar el servicio en restaurantes y servicios turísticos de la comuna.

Esta segunda edición formativa, impulsada por la OTEC Municipal perteneciente a la Dirección de Desarrollo Económico y Productivo (Didepro), busca conectar directamente el patrimonio vitivinícola regional con la gastronomía, el turismo y la identidad local.

“Desde nuestra dirección continuamos impulsando capacitaciones que generen oportunidades reales y fortalezcan el capital humano de Chillán”, dijo el director de Didepro, Renato Segura al destacar el avance del programa.

En esta oportunidad participan 35 integrantes de los rubros gastronómico, turístico y vitivinícola, dando continuidad al trabajo iniciado el año pasado, cuando un número similar completó el proceso, que incluyó catas técnicas con vinos del territorio y una línea de envasado artesanal como cierre simbólico.

“En la cata a ciegas del curso Capitán del vino los participantes pudieron degustar diferentes variedades de vinos, principalmente los más característicos del territorio, de viñas del Itata”, indicó el encargado de la OTEC Municipal, Luis Urra.

Durante la sesión se degustaron muestras de viñas de Coelemu, Portezuelo y Ránquil, junto a la exposición de un encargado de Fomento Productivo y un asesor vitivinícola de esa unidad a realizar la exposición inicial sobre el desarrollo vitivinícola de la zona.