Un despliegue de colores, texturas y técnicas modernas transformó el Cowork Municipal en el epicentro de la dulzura chillaneja, donde el aprendizaje práctico fue el ingrediente principal de la jornada. El taller “Repostería de Vanguardia” ofreció a los asistentes la oportunidad de aprender técnicas, tendencias y secretos del rubro de la mano de una chef experta en técnicas modernas.

La actividad, de carácter gratuito y con una duración aproximada de tres horas, se llevó a cabo en las instalaciones de Vega de Saldías 57 bajo la organización conjunta de la Municipalidad de Chillán, Dispack y DIDEPRO. En este marco, el director de Desarrollo Económico y Productivo, Renato Segura, comentó que el compromiso como dirección es facilitar espacios donde el conocimiento técnico y la innovación se encuentren. “Esto permite que los talentos locales transformen sus emprendimientos en negocios competitivos y de alto valor para la comuna”, destacó.

A su vez, la encargada del Cowork municipal Gloria Guíñez valoró positivamente el encuentro. “Estamos muy satisfechos con el desarrollo de la actividad, que permitió reunir a empresas, emprendedoras y estudiantes del rubro en un espacio de aprendizaje y vinculación muy enriquecedor, dijo.

Por su parte, Nicole Pincheira de Dispack, añadió que compartir el conocimiento es una forma de impulsar el desarrollo de nuevos negocios y contribuir al crecimiento de la comunidad emprendedora. “Agradecemos a DIDEPRO y a la Ilustre Municipalidad de Chillán por generar este tipo de iniciativas que fortalecen el ecosistema local y permiten seguir construyendo oportunidades para quienes emprenden”, afirmó la chef.

La vinculación con la educación técnica fue un pilar clave, destacando la presencia de cuatro alumnas de gastronomía del Instituto Mabel Condemarín. Patricio Abdala, director del establecimiento, agradeció la instancia de aprendizaje. “Nuestras estudiantes participaron activamente de este taller donde compartieron con emprendedores y empresas ya formalizadas, lo cual evidentemente les da un plus". El director enfatizó que las jóvenes manifestaron una gran satisfacción por haber tenido la oportunidad de interactuar de forma tan directa con el empresariado”, señaló.

La visión desde el emprendimiento local fue representada por Millaray Jara, de Tortas Murano, quien destacó la relevancia de actualizarse constantemente. “Conocimos marcas nuevas, productos nuevos y técnicas distintas que nos van a ayudar a seguir siempre innovando y dándole otras técnicas y diseño a nuestros productos", concluyó Jara, agradeciendo la oportunidad de asistir a la jornada”, sostuvo.